最新情報 – Emotions株式会社

最新情報

Oct 26,2019 Commentaires fermés

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emotions_wine

【イベントのご案内】

本日から1週間、京都伊勢丹でワインの催事をさせて頂きます！

相変わらず、シャンパーニュやコルシカ島とサヴォワのワインをご紹介させて頂きます。

場所
京都伊勢丹　B1F 和洋酒売り場

時間
4月20日から4月26日　10時から20時

ご来店お待ちしております！

#ワイン #シャンパーニュ #ワインイベント #京都 #京都伊勢丹 #京都ワインイベント #コルシカ島 #フランス #サヴォワ #フランスワイン

【試飲会のご案内】
大阪で業務向けの試飲会をさせて頂きます。

主催者：
AOC France @aocfrance
Emotions @emotions_wine
Indigo @vincent_indigo_kyoto

日程：
4月18日　11:00〜17:00

場所：
ハートンホテル北梅田
〒531-0072　大阪市北区豊崎3-12-10
TEL：06-6377-0810

アクセス：
［大阪梅田駅（阪急）茶屋町口より］徒歩約4分
［地下鉄御堂筋線中津駅より］徒歩約2分
［JR大阪駅御堂筋口より］徒歩約10分

※ 試飲会当日はお名刺(もしくはショップカード)をお1人様1枚頂戴致します。

※ワインの試飲でございますので、お車でのご来場はご遠慮下さいませ。

感染防止のためご協力よろしくお願い申しあげます
★ご試飲時以外はマスクを着用してください。
★手指のアルコール消毒をお願いいたします。
★37.5 度以上の熱がある方はご来場を控えてください。入場の際に検温させて頂きます。

ご来場をお待ちしております！

#ワイン #シャンパーニュ #試飲会 #業務用試飲会 #プロ向け試飲会 #ワイン試飲会 #大阪試飲会 #ワインイベント #コルシカ島 #サヴォワ

【試飲会のご案内】
福岡で業務向けの試飲会に参加させて頂きます。

日程：4月12日（火）12:00 - 17:00

場所：ホテルモントレラ・スール福岡２F宴会場シャルム
〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名２丁目８-２７

申し込み方法はQRコード
または：https://forms.gle/c9zmGvibBcs7B8iF7

ご興味のある飲食店や酒販店の方々是非ご参加ください。
ご来場をお待ちしております！

#ワイン #シャンパーニュ #試飲会 #福岡 #福岡グルメ #フランス #フランスワイン #コルス #コルシカ島 #サヴォワ

【イベントのご案内】 4/2に大阪のア

【イベントのご案内】

4/2に大阪のアンスティチュ・フランセ関西に出店をさせて頂きます！
ワインとフランスの伝統菓子を販売させて頂きます。
そしてコルシカ島についてプチセミナーをさせて頂きます。

場所：
アンスティチュ・フランセ
大阪市北区天神橋2-2-11 阪急産業南森町ビル9階
Tel. 06-6358-7391

開催時間
11時から18時

参加費は無料ですので是非来てください！

#ワイン #大阪グルメ #フランス #ワインイベント #ワインセミナー #コルス #コルシカ島 #アンスティチュフランセ関西 #焼き菓子 #大阪ワインイベント #france #corse #corsicanwine

シャンパーニュシャルロ・タヌー Cu

シャンパーニュシャルロ・タヌー
Cuvée Honoré Charlot Grand Cru
キュヴェ・オノレ・シャルロ

2014年　PN100％　樽発酵　11か月樽熟成　FML無し　6年間瓶熟成　4.5g/l

760本のみ。素晴らしいヴィンテージにしか生産されていません。粘土質が多く含まれているアイ村の0.23Ha特級畑。天然酵母による樽発酵後、ワインは11か月間古い樽で熟成されています。その後、コルクでしめられた瓶の中で6年間熟成されています。ドザージュ4.5g/l。

綺麗なレモン色で香りはとても面白い。最初にトーストやアカシアなどの第二のアロマが取れます。そして苺やグレープフルーツなどの果実の香りが感じられます。口当たりはとてもふくよかでアーモンドのようなナッツ系の香りが広がります。余韻は長く、ヴァンサンのシャンパーニュの特徴であるミネラル感も感じられます。とてもエレガントで複雑なグランシャンパーニュです。
キノコ添えの虹マスや白ワインのソースの鶏肉などのお料理がおすすめです。

10-12度のサービス温度で白のワイングラスがおすすめです。

4月下旬入荷　60本限定
参考小売　税抜　12500円

#シャンパーニュ #フランス #グランクリュ #アイ村 #rm #ヴァンサンシャルロ #ピノノワール #限定 #グルメ

Champagne Vincent Charlot L'Ecorchée de la Genett

Champagne Vincent Charlot
L'Ecorchée de la Genette
レコルシェ・ド・ラ・ジェネット
2013年　ムニエ90％ PN10％　セニエ法　樽発酵　11か月樽熟成　MLF無し
6年間瓶熟成　4.5g/l
　　　
マルドゥイユ村にある「ラ・ジェネット」の0.14Haの単一畑から造られています。火打ち石が多く含まれている粘土質の土壌です。ブドウの木は1957年に植えられたため、ぶどうの量がすくなく、1000本程しか造られていません。14時間のMaceration後、11か月間樽で熟成してから、瓶内で6年間熟成し澱引きを行います。ドザージュは4.5g/lです。
とても綺麗なレンガ色です。赤果実とピンクグレープフルーツの香りが感じられます。そしてミネラルのアロマも取れます。時間が経つとブルゴーニュの赤ワインに似た香りが感じられます。口の中では複雑で構成はしっかりですがとてもエレガントです。そして凝縮された果実感と酸味のバランスが素晴らしいです。間違いなくヴァンサンのトップのロゼで美食家のためのシャンパーニュです！
鴨やピジョンのような赤身の多い肉との相性が素晴らしいです。
12-14度のサービス温度でピノノワールのワイングラスかデキャンタージュがおすすめです。

4月下旬再入荷
60本限定　
参考小売　税抜　12000円

#シャンパーニュ #ロゼ #ビオディナミックワイン #自然派 #自然派シャンパーニュ #ヴァンサンシャルロ #vincentcharlot #champagne #biodynamicchampagne

L'Or des Basses Ronces
ロール・デ・バス・ロンス
2014年　シャルドネ100％
樽発酵　11か月樽熟成　 MLF無し　
5年間瓶熟成　4.5g/l
　　　
マルドゥイユ村にある「レ・バス・ロンス」の北向きの0.40Haの単一畑から造られています。深さ50cmしかない上層土には火打ち石や石灰岩が多く含まれています。下層土は純粋な硬く詰まった石灰層です。そして他のキュヴェの違って、一次発酵と熟成は台木毎（41BとFercal）に行われています。二次発酵後、瓶内で4年間熟成し澱引きを行います。ドザージュは4g/lです。

シルバーの輝きを持つゴールド色です。パッションフルーツやアプリコットのようなフルーツの香りが感じられます。そしてミネラルのアロマの取れます。口当たりはふくよかで複雑ですがエレガント。さらに余韻に感じられる酸は永遠に続きます。このブランドブランを飲むと2億年前にシャンパーニュ地方に存在していた海の記憶がよみがえります。
お寿司やアスパラの天ぷらと楽しめます。12-14度のサービス温度でシャルドネのワイングラスがおすすめです。

4月下旬入荷
参考小売　税抜　12000円

#シャンパーニュ #シャルドネ #ブランドブラン #2014 #珍しいワイン #塩 #海 #グルメ #ヴァンサンシャルロ #lordesbassesronces #vincencharlot #champagne

阪急フランスフェア開催中です！珍

阪急フランスフェア開催中です！

珍しいものばかりが揃っております！

フルーツと樽の香りのバランスが絶妙コルシカ島のウイスキー
@domainemavela

海と陸の極限なテロワールで生まれた偉大なコルシカワイン
@domainezuria

若手のメーカーが手掛けているとても繊細な赤と白のサヴォワワイン
@domainedechevillardsavoie

そして香り、果実と酸味のバランスが素晴らしいシャンパーニュ
@champagnejmgoulard

フランスフェア限定のワインセットなど月曜日まで販売しております！
@hankyuworldfair

是非見に来てください！

#champagne #corse #savoie #vin #francefair #フランスフェア #シャンパーニュ #ワインイベント #フランスフェア #阪急百貨店うめだ本店

【イベントのご案内】今年も梅田阪

【イベントのご案内】

今年も梅田阪急のフランスフェアに出店させて頂きます！
2/23(水)から2/28(月)に梅田阪急本店の9階でお待ちしております。
シャンパーニュ、サヴォワやコルシカ島のワインが揃います。
そして今年はお買得なワインセットとコルシカ島のウイスキーをご用意しております。
是非見に来てください！

#フランス #ワイン #ワインイベント #阪急うめだ本店 #ワールドフェア #フランスフェア2022 #コルシカ #シャンパーニュ #サヴォワ #champagne #corse #savoie #大阪グルメ

コルシカ島のウイスキーを再入荷いたしました！
Whisky P&M Single Malt Signature Limited Edition
700ml　42％
200本限定！

コルシカ島のワインで一番有名な産地、パトリモニオのドメーヌ・ジェンチールのヴェルメンティーノとミュスカのワイン樽で熟成されてから、コルシカ島の名水サン・ジョルジュの水を添加し、手作業で瓶詰めされたウイスキーです。
オレンジコンフィや芳醇な樽の香が広がります。時間が経つとフルーツや
チョコレート、スパイスの香りが感じられます。口の中ではバニラやキャラメルと凝縮した味わいを持ち、余韻には海を思い出されるような塩味を感じられます！
パワーフルですが、フルーティでとてもエレガントなウイスキーです。

お気軽にお問い合わせください
info@emotions-jp.com

#コルシカ #コルシカ島 #ウイスキー #シングルモルト #フレンチウイスキー #コルシカンウイスキー #pmwhisky #whisky #whiskylover #本数限定 #corsicanwhisky #singlemalt #corse #corsica

All about chardonnay !

シャルドネ100％のシャンパーニュの飲み比べ。
特にLeclerc BriantのLa CroisetteとP.LancelotのLes Bas de Saranは海外の雑誌で同じ点数を取りましたので試してみたかった！

P.Lancelot Les Bas de Saran 2014
シャトー・ド・サランの下に、クラマン、シュイイとオワリィCh100％天然酵母　ステンレスと樽で9ヶ月間熟成　5年間瓶熟成 SO2無添加ドザージュは0.75g/l

Suenen C+C
2016年をベイスに2015と2014　クラマンとシュイイのChd100％　天然酵母　6～9ヶ月間熟成　瓶内36ヶ月熟成　ドサージュは2g/l

Leclerc Briant La Croisette 2014
エペルネーの畑Chd100％、天然酵母、9ヶ月樽熟成、瓶内34ヶ月熟成、ドザージュ0g/l

テロワール、ヴィンテージ、熟成期間などで似てるシャンパーニュですが味は全然違いました。

Suenen C+C：トーストやチョーようなクの香り。ミネラル感（塩）と酸の強いフィニッシュ。
2日目も同様、酸が柔らかくなって、ブリオッシュとナッティー感が現れます。
典型的なクラマンのシャルドネ！

Leclerc Briant La Croisette 2014：かなりフールボディー。桃、白い花やハーブのような香り。液体が口をまとわりつきます。とてもクリーミーな口当り。柔らかい酸とミネラルのある余韻。
2日目は洋ナシやアーモンドの香りに移ります。香ばしい（タルト見たい）フィニッシュ。
エペルネーの粘土質を表すシャンパーニュ。濃厚で力強い！

P.Lancelot Les Bas de Saran 2014：リンゴやアーモンドのような香り。レモンカードのような口当り。余韻はチョークと塩を感じられます。
2日目はかなり面白い：桃やミントのような香り。口にはリンゴのジャムやトーストのニュアンス。塩感はそのまま残ります。
2日目はLa Croisetteに似てきましたが、コートデブランらしい繊細なシャンパーニュです！

面白かった！

#シャンパーニュ #飲み比べ #テロワール #シャルドネ #エペルネー #クラマン #シュイイ #ブランドブラン #オーガニック #グルメ #suenen #leclercbriant #philippelancelot #champagne

Rosé des Lys 2008 Grand Cru 90% Chd 10% PN とて

Rosé des Lys 2008 Grand Cru
90% Chd 10% PN
とても面白いロゼ。
アプリコットやオレンジのような香り。
赤いベリーやブラッドオレンジのような味わい。
長い余韻には塩感が残ります。
とても繊細で素晴らしい！
流石です！

大晦日のシャンパーニュ〜
やっぱり一年のシメはシャンパーニュじゃないと！

ダヴィッド・レクラパール
ラマトゥール・ブラン・ド・ブラン
シャルドネ100%

#シャンパーニュ #フランス #大晦日 #大阪グルメ #ビオディナミックワイン #西成グルメ #emotionswine #champagne #davidleclapart

新年明けましておめでとうございます！
本年もより美味しい、より面白いワインをご紹介させて頂きますように頑張ります！

2022年も
Emotionsをよろしくお願いいたします！

#ワイン #シャンパーニュ #フランス #サヴォワ #コルシカ島 #emotionswine #西成ワイン #明けましておめでとうございます #大阪グルメ #関西ワイン #ワイン輸入

本日から12月31日まで年末セールを開催しております！
ワインは店頭価格より10%OFFをさせて頂きます！

@patisserie_emotions の焼き菓子やワインのあてになるキッシュなども並んでいますので是非来てください！

営業時間は以下の通り
12/29 11時から18時
12/30 11時から18時
12/31 11時から17時

☆ご注意☆
期間中に2歳と3歳の若手の販売員がヘルプ（多分）に来ていますので騒がしくなる可能性があります。予めご了承ください。

Domaine de Vacelli - Unu 2015
Ajaccio AOP
スキアカレロなどレッドブレンド。
コルシカ島らしいスパイスと赤果実の香り、そして海のニュアンス。
一言で言うとうまい！

#コルシカ島 #コルシカワイン #ワイン #フランスワイン #レアワイン #海を感じるワイン #アジャクシオ #domainedevaccelli #ajaccio #corse

【イベントのご案内】
今年も阪急のワインフェアに出店いたします！
来週の11/19（金）から11/21（日）までに梅田阪急本店の9F、梅田ホールでRMシャンパーニュ、サヴォワやコルシカ島の珍しいワインを試飲販売しております。
年末年始、イベントが続くこの時期に欠かせないシャンパーニュやワイン。
その旬なお料理を楽しむために選び抜いたものをご紹介いたします。
3日間だけです！
是非見にお越しください！

#ワイン #ワインフェア #阪急 #ワインイベント #ワインイベント #年末年始 #年末年始ワイン #シャンパーニュ #大阪 #大阪グルメ

お昼トンカツ〜
久しぶりにうまいトンカツたべました！まして千葉県産のブランド豚、柏幻霜ポーク！
しっかり油乗っていましたが全然重たく、気付く前に食べてしまいました！
あぁワインと合わせてみたいな〜
ご馳走様でした！

#トンカツ #豚 #ブランド豚 #千葉県産 #柏幻霜 #大阪グルメ #ワインと合わせたい #とんかつ定食 #ランチ

コルシカ島のロゼワイン新着
センペルフィデリスが新しいラベルと改名されました！

フラティチェッロ　ロゼ
シャカレッロ 50％ニエルッチョ 50％直接圧搾法ステンレスタンク 6 ヶ月澱の上で熟成
生産量は年間5000 本です。ブドウを直接圧搾後、少し冷涼した状態でdebourbage（沈殿）を48 時間し、発酵を14-16 度で行います。その後、6 ヶ月間澱の上で熟成し、瓶詰め前に軽く亜硫酸塩を添加します。綺麗な淡いサーモンピンクの色ですが香りが以外としっかりです。赤いベリーとスパイスのヒントが取れます。口当たりがとても柔らかくて、まろやかで、のどの渇きをいやしてくれるロゼです。
タパスとサラダなどの軽食とも合いますが、オリーブと子牛のソテー、チキンの丸焼きもお勧めです。シラーのグラスがお勧めです。

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ドメーヌ・ド・シュヴィヤールの新しいキュヴェを入荷いたしました。
シャルドネ
2018 年シャルドネ 100％古い樽で1 年間熟成
ドメーヌの全体面積の約7％しか植えられていないシャルドネを使用していますのでとても珍しいキュヴェ
です。粘土と石灰質の土壌で育てられたシャルドネは圧搾後、6～36hl の古い木樽でアルコールとマロラクテ
ィック発酵を行い、そして1 年間熟成します。
淡いレモン色で、ブリオシュのような芳醇な香りとハチミツのニュアンスも感じられます。口当たりはリー
チでまろやか、バターのような香りが広がります。酸が低く、濃厚な白ワインです。アロマの強さの由来は
シャルドネの品種（シャルドネ・ミュスカテ）とマチューが考えています。定番のブルゴーニュのシャルドネよりいいかもしれません！
ペアリングに関して、クリームチーズと魚介のポワレや丸どりなどの料理との相性が良いです。

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